18煮熟就食-海鮮-3白飯魚炒蛋

1-16-2016
3白飯魚炒蛋

細媳婦妞妞懷孕要戒口，太座特別煮她喜歡的白飯魚炒蛋

材料：急凍白飯魚1包開冰，

洋葱1個切絲，雞蛋5只，青葱適量切粒

白飯魚用生粉1湯匙搽勻，洗淨瀝乾水，放入胡椒粉少許，羗絲1茶匙，酒1茶匙拌勻 

 

放在飯面或隔水蒸熟

瀝乾水

熱鑊落油2湯匙，放入洋葱絲，炒至洋葱透明軟身

放入白飯魚略炒，離火1分鍾，略凍，

雞蛋在深碗中打散，放入青葱粒，盬1茶匙，油1茶匙，打至有泡，把鑊內全部材料倒入蛋槳中拌勻。熱鑊落油2湯匙，把蛋料分批倒入，

煎至兩面金黃色，即成。

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