18煮熟就食-海鮮-3茄汁大蝦

3茄汁大蝦

大時大節，要有意頭餸，哈哈大笑的茄汁大蝦，必定首選

材料：大蝦1磅，洋葱1個，切塊，羗3片，蒜2粒切片

大蝦剪去蝦腳，去腸，用生粉擦勻洗淨

洗淨瀝乾水

熱鑊落油2湯匙，爆香羗 、蒜片，倒下大蝦中火煎至8成熟，盛起

落洋葱炒香，放調味料：茄汁3湯匙，醋1茶匙，鹽1茶匙，糖1湯匙，水少許

倒入大蝦，兜炒至蝦熟   

上碟即成

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