18煮熟就食-豬-4南瓜炆棑骨

1-16-2016

南瓜炆棑骨

大媳婦女娃最喜歡這個餸

材料：日本南瓜約2磅，去皮切大粒，棑骨2磅切大粒，蒜蓉豆豉醬1湯匙，羗粒、蒜粒各1茶匙

 棑骨加醃料：生抽1湯匙 糖1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉小許拌勻

 熱鑊落油2湯匙，爆香少許羗  、蒜粒，倒入棑骨煎至微黄，盛起

 原鑊落油2湯匙，放入餘下羗  、蒜粒，加糖1茶匙爆香

  倒入南瓜粒 略炒 

  
倒入棑骨，加水半杯煮滾，試味 

  
加蓋中火  

炆 15分鍾，中途翻動一次  

南瓜腍身，棑骨熟透即成

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