18煮熟就食-豬-2雪菜肉絲炆粉絲

12-23-2015

(2)雪菜肉絲炆粉絲

一家人都愛吃粉絲，次次都是吃光所有粉絲，剩下肉碎

材料：碎豬肉 半磅，粉絲2小扎，(用温水浸透，滴乾)，雪菜半罐洗淨，羗4片，蒜3粒，葱1條  

碎豬肉加醃料 :生抽1湯匙，糖1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉小許拌勻

雪菜切粗粒加糖1茶匙 拌勻

羗，蒜，葱切粒    

燒熱油2湯匙 ，放入羗，蒜粒爆香

放入雪菜 略炒，再放碎豬肉爆香

下調味料:生抽1湯匙，老抽少許，水1杯，雞粉少許煮滚，落粉絲，煮至汁快乾   

落葱粒兜勻，加幾滴麻油即成。

台灣做的粉絲，煮後太腍

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