18煮熟就食-豬-1橙汁豬扒

12-19-2015
橙汁豬扒 

第一砲--橙汁豬扒，餸汁含維他命 C，大媳婦女娃和孫仔愛用餸汁拌飯，這餸最合他們心意。

材料：

橙1個，去骨豬扒6塊，羗3片切絲

豬扒抹乾、拍鬆(可以切小塊)，加入羗絲，
加調味料:生抽1湯匙，糖1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉小許拌勻，醃1小時

橙洗淨，皮磨茸

 橙搾汁，豬扒煎前10分鐘加1湯匙橙汁拌勻，

煎前加入生粉1湯匙拌勻，

用中火煎至两面金黃約8成熟，倒入獻汁:  橙汁，橙茸，白醋1茶匙，茄汁1湯匙，糖1湯匙，煮滚，

慢火再煮1分鍾熟透，入味，加生粉水勾茨即成

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