18煮熟就食-其它-4好市發財

4 好市發財(蠔士髮菜)  農曆新年都要煮些好意頭，寓意吉祥！ 材料：蠔士18隻，冬菇仔24隻，髮菜2錢，羗6片 調味料：蠔油1湯匙、雞粉1茶匙，酒1湯匙，水2杯，糖1茶匙 茨汁：生抽1湯匙，生粉1茶匙，水2湯匙，胡椒粉少許，拌勻。 冬菇去脚，用水冲過，落生粉擦勻，再用水洗淨 加入暖水浸到軟身，搾乾水份 蠔士洗淨，  加入滾水蓋上焗1小時，隔去水 髮菜用水浸10分鐘，洗淨。煲滾2杯水，下油半湯匙，羗2片，酒1茶匙，放髮菜中火煮5分鍾，取起冲水，搾乾切段。 下油4湯匙，爆羗片，放冬菇、蠔士、髮菜，落調味料，炆半小時， 埋茨即成。 看回上一篇，在網誌最底， 按入 「較舊的文章」。 看回下一篇，在網誌最底， 按入 「較新的文章」。