18煮熟就食-豬-6蒜香肉粒

1-26-2016

6蒜香肉粒

十分惹味小菜，冷熱吃均可

材料：豬肉1磅，蒜頭6粒，紅辣椒1隻切碎(不喜辣可不用)

豬肉切粗粒

 蒜頭刴成茸

 豬肉粒放入調味料：生抽1湯匙，糖1茶匙，酒1湯匙，胡椒粉少許，放入蒜茸一同拌勻，醃半小時

 放入2湯匙麵粉，拌勻

 熱鑊落2湯匙油  

 

放入豬肉粒，中火煎至金黄 

  翻轉，改用小中火，放入紅辣椒碎      

加蓋，焗3分鍾  

再炒香至熟 ， 盛起，上碟  

可用這方法做豬扒，一樣好味!

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